Bezoek aan Ceretto Winery met een Barolo-proeverij

"De Ceretto Winery is lid van The Grand Wine Tour Association: een kwaliteitsmerk dat gastvrijheid excellentie in de beste wijnhuizen certificeert. De Grand Wine Tour is ook een online magazine. " De voortreffelijkheid van de wijnen van Langaroli is het complexe resultaat van de rijkdom van het land en de kennis en vaardigheden van de wijnmakers die leven aan dit unieke product. In het begin van de jaren 2000 verschoof de focus van de historische wijnmakerij Ceretto naar meer aandacht voor de kwaliteit van het land. Op dit moment was de wens om terug te keren naar meer duurzame landbouwpraktijken - vooral met betrekking tot de behandeling van de wijngaarden, nu gecertificeerd biologisch - geboren. Tegelijkertijd kwamen verschillende plannen samen in de richting van de gemeenschappelijke wens om de waarde van het onderscheidend vermogen van de Langhe-regio te vergroten. Ten eerste was er Relanghe, een kleine banketbakkerij met de ambitieuze droom om de belangrijkste leverancier te zijn van de Piemonte Nocciola. Daarna kwam Terroirs, een zorgvuldige selectie van unieke en kostbare wijnen, en ten slotte was er de gok van chef-kok Enrico Crippa voor de hoge gastronomie, waar hij in 2012 zijn derde Michelin-ster ontving voor zijn Ristorante Piazza Duomo, die een locatie deelt met zijn trattoria La Piola. Vandaag, voor het wijnhuis, zijn Barolo en Barbaresco de kroonjuwelen van de productie. Verder zijn er de nieuwere componenten zoals de Arneis Blangè en de beslissing om kwaliteit boven kwantiteit te bevorderen, zelfs bij de productie van Moscato.
Daarnaast is er de actieve inspanning van het wijnhuis om, met hun eigen producten, projecten te koppelen die zich uitstrekken van ontwerp tot hedendaagse kunst. De connectie is sterk, inclusief fleslabels in opdracht van geweldige ontwerpers en architectonisch opvallende wijnkelders die speciaal zijn bedoeld voor het verwelkomen van groepen en wijnproeverijen. Van bijzonder belang is de architectuur van de Cubo di Bricco Rocche met zijn indrukwekkende glazen wanden en de Monsordo Bernardina wijnmakerij met zijn transparante bubbel opgehangen boven de wijngaarden. Er is ook de Barolo-kapel met fresco's van Sol LeWitt en David Tremlett en vele hedendaagse kunsttentoonstellingen en permanente installaties van kunstenaars zoals Kiki Smith, Robert Indiana, Francesco Clemente, Anselm Kiefer, John Baldessarri en vele anderen. Drie opties: CONCEDERSI IL PIACERE DEI VINI DELLE LANGHE - Proeverij van de lokale wijnen van Langhe - Aanbevolen voor iedereen die voor het eerst de wereld van Ceretto-wijnen nadert. De tour neemt je mee door de geschiedenis van het gezin en de verschillende fasen van de wijnproductie. Het omvat een wandeling rond het landgoed Monsordo, een bezoek aan de oude kelders en een panoramisch uitzicht op de wijngaarden. De proeverij bestaat uit een selectie van 3 Cerotto doc- en docg-wijnen. De volledige tour plus proeverij duurt ongeveer een uur. Groepsbezoek - maximaal 12 personen. LE SFUMATURE DEL NEBBIOLO - The Tastes of Nebbiolo - Aanbevolen voor iedereen die op zoek is naar meer diepgaande kennis over de verschillende smaken en uitdrukkingen van Nebbiolo. De tour neemt je mee door de geschiedenis van het gezin en de verschillende fasen van de wijnproductie. Het omvat een wandeling rond het landgoed Monsordo, een bezoek aan de oude kelders en een panoramisch uitzicht op de wijngaarden. U zult de Nebbiolo-druif beter leren kennen door de kenmerken, wijngaarden en diverse stijlen te ontdekken, waardoor u meer inzicht krijgt in deze unieke en veelzijdige druif. De proeverij bestaat uit vijf verschillende Ceretto-wijnen geproduceerd uit de Nebbiolo, inclusief twee representatieve cru-wijnen: Barbaresco Bernadot DOCG en Barolo Brunate DOCG. De volledige tour plus proeverij duurt ongeveer anderhalf uur. Groepsbezoek - maximaal 12 personen. DEGUSTAZIONE CON CORAVIN DEI CRU DEL NEBBIOLO - Coravin Cru Nebbiolo Proeverij - Een exclusieve ervaring aanbevolen voor wijnliefhebbers en liefhebbers. De tour neemt je mee door de geschiedenis van het gezin en de verschillende fasen van de wijnproductie met een focus op single vine / cru Barolo en Barbaresco productie. Het omvat een wandeling rond het landgoed Monsordo, een bezoek aan de oude kelders en een panoramisch uitzicht op de wijngaarden. Deze ervaring stelt u in staat om veel kennis op te doen over Cerotto-wijnen en -wijngaarden. De volledige tour plus proeverij duurt ongeveer anderhalf uur en omvat vijf Barolo docg en Barbaresco docg cru-wijnen. Dankzij het gebruik van * Coravin-technologie, kunt u uw eigen selectie wijnen naar eigen smaak kiezen. U kunt kiezen uit een lijst van uitstekend verouderde wijnen die alleen worden geproduceerd van druiven van de ene druif / cru Barolo en Barbaresco. Groepsbezoek - maximaal 12 personen. * Coravin
Het Coravin-systeem maakt gebruik van een technologie waarmee de wijnkurk net als de eerste keer in de fles kan worden bewaard. De wijn wordt zonder oxidatie in de glazen gegoten en de wijn zal het natuurlijke verouderingsproces in de fles voortzetten. Ceretto is de enige distributeur van Coravin in Italië.