Ambachtelijke brouwerijen touren door de Biellese valleien

Ontmoet je privéchauffeur op het Biella-station en rijd richting Trivero. Je bezoekt een bloeiende microbrouwerij waarvan de eigenaars je verwelkomen in de nieuwe fabriek, teruggewonnen van een voormalige spinnerij, een zeer typische structuur in de regio Biella. Hier proef je een selectie van hun beste ongepasteuriseerde "live" en additiefvrije bieren. Je bezoekt dan het productielaboratorium en proeft 3 bieren in combinatie met regionale producten. Je proeft de volgende producten: - Charcuterie: Biella-pallet (of artisanale ham, afhankelijk van beschikbaarheid) en cacciatore-salami (of ambachtelijke salami, afhankelijk van beschikbaarheid) door de Scopel Cossato-boerderij - Kaas: Toma met bier van Montefino Farm, blauwe kaas van Valle Elvo Dairy Farm Ga op zoek naar een andere microbrouwerij die is ondergedompeld in het groen van de vallei Panoramica Zegna, waarvan de bieren worden geproduceerd met bronwater dat op 1000 meter stroomt, waardoor het product een unieke lichtheid en smaak heeft. Bezoek ten slotte de productieworkshop en geniet van een speciale lunch met een op bier gebaseerd menu:
• Kip gekookt in bier
• Bier Tiramisu ('Birramisù')
• 2 halve pint-bieren Tot slot, ga naar Biella en bezoek een verkoopkantoor voor microbrouwerijen in een Biella-vallei. U krijgt 10% korting op alle producten (niet geldig voor producten die al in de uitverkoop zijn). Daarna keert u terug naar uw startpunt.