Particuliere gastronomische tour vanuit Kaapstad naar Franschhoek

Uw culinaire avontuur begint bij de beroemde tuinen van Babylonstoren - een prachtige wijnmakerij en boerderij met schitterende tuinen en fraai bewaard gebleven Nederlandse architectuur. Maak een wandeling door de goed onderhouden tuinen en kom meer te weten over het fruit, de kruiden, noten, specerijen en groenten die op het landgoed worden verbouwd. Elke van de 300 plantensoorten in de tuin is eetbaar of heeft een geneeskrachtige werking. Bovendien worden alle producten zo biologisch mogelijk verbouwd, op duurzame wijze. Het fruit en de groenten uit de tuin worden het hele jaar door geoogst en gebruikt in twee 'van-boer-tot-bord'-restaurants.
Nadat u trek heeft gekregen, bezoekt u de Môreson-wijngaard, een vredig groen paradijs in het buitengebied van Franschhoek. Neem plaats op de schaduwrijke patio terwijl u geniet van drie lokaal geproduceerde en handgemaakte soorten vleeswaren, met bijpassende en bekroonde Môreson-wijnen. In elke combinatie komen de eigenschappen van zowel het vlees als de wijn optimaal tot hun recht en versterken ze elkaar.
Als derde bezoekt u een oud landgoed in Franschhoek, waar u meer te weten komt over de kunst en de wetenschap achter combinaties van eten en wijn. U proeft vier hapjes die perfect passen bij lokale wijnen. Ontdek hoe de smaken en textuur van voedsel en wijn elkaar aanvullen en ervaar een volledige nieuwe manier van proeven. Uw professionele gids zal u uitleggen hoe de bestanddelen van wijn, zoals suiker, zuur, alcohol en tannine, kunnen worden geaccentueerd of gecamoufleerd als ze met bepaalde soorten voedsel worden gecombineerd.
Sluit de dag af op een prachtig, minder bekend landgoed in Franschhoek, waar u de essentie van het Zuid-Afrikaanse fijnproeversleven ontdekt. Neem plaats op het terras met uitzicht over de uitgestrekte grasvelden en wijngaarden en geniet van een heerlijke combinatie van wijn en eten. Proef op het landgoed bereide biltong en blauwe kaas gecombineerd met Shiraz, en proef Cape Ruby Port gecombineerd met handgemaakte truffels van pure chocolade en hazelnoot. Hier wilt u nooit meer weg.