Privétour: Culinaire tour door het oude Milaan

Ontdek nieuwe smaken, tradities en verborgen geheimen van het verleden en het heden in Milaan met deze culinaire tour door het oude Milaan!
Vandaag is het moeilijk om de sporen van de ontwikkeling van Milaan te volgen: de oude grachten liggen verborgen onder de drukke straten, gebouwen en pleinen hebben andere functies en de straatnamen zijn veranderd. Vandaag de dag verschijnt ons eten plotseling voor onze ogen, wordt het opgeslagen op onbekende plekken en verlaat het de supermarkt via ondergrondse parkeerplaatsen. Maar wie oog heeft voor de indeling van de stad, ontdekt een aantal verwijzingen naar het oude Milaan, waarin voedselproductie, transport en transformatie een grote culturele en sociale rol speelden en de moeite waard zijn om opnieuw tot leven gewekt te worden.
Sinds het voorjaar van 2015 organiseren Cities Foundation, in het kader van project FARMING THE CITY en in samenwerking met Food in the Streets, de culinaire tour door het oude Milaan. Wandel door de oude binnenstad en zie de geschiedenis tot leven komen aan de hand van verhalen, beelden, heerlijke geuren en proeverijen. Hiervoor hebben wij 10 voedselgerelateerde ondernemers gekozen vanwege hun speciale relatie met de lokale tradities en duurzame benadering van hun dagelijkse activiteiten. Samen met deze lokale bedrijven kunnen wij iedereen een unieke ervaring bieden, binnenkort verkrijgbaar op een kaart beschikbaar voor alle deelnemers. De kaart geeft niet alleen aan waar deze ondernemers zich tegenwoordig bevinden, maar toont ook een aantal locaties waar eten vroeger de hoofdrol speelde in het straatleven van Milaan.
De tour kan worden aangepast aan kinderen, paren, volwassenen, fijnproevers, collega's, toeristen, bepaalde beroepsgroepen en stedelijke ontdekkingsreizigers. Neem contact met ons op voor meer informatie, aanmeldingen voor soloreizigers of groepen en speciale tours.
De tour bestaat uit meerdere proeverijen met de beste recepten van Milaan, met de nadruk op hun historische oorsprong en achtergrond!